Entre sabores, memórias e tradições, obra de Sonea Stival destaca a força da gastronomia goiana como patrimônio cultural e ferramenta de desenvolvimento regional.

A valorização da culinária regional de Goiás ganha um novo marco com o lançamento do livro “Festival de Goianidade, com efeito e com afeto”, da pesquisadora e curadora Sonea Stival. A obra reúne memórias, experiências e reflexões construídas ao longo de mais de duas décadas dedicadas à promoção da gastronomia goiana e dos festivais culturais no estado.

Com 188 páginas, capa dura e fotografias coloridas, o livro apresenta um amplo panorama sobre os festivais gastronômicos realizados em diferentes municípios goianos, evidenciando a culinária como ferramenta de preservação cultural, fortalecimento da identidade regional e desenvolvimento econômico local.

Ao longo de sua trajetória, Sonea Stival liderou mais de 50 edições de festivais em 17 municípios de Goiás, conectando tradição, empreendedorismo e valorização dos saberes populares.

Gastronomia goiana como patrimônio cultural

A publicação reforça o entendimento da gastronomia como patrimônio imaterial e destaca pratos, ingredientes e tradições que compõem a identidade alimentar goiana. Um dos pontos centrais da obra é a criação da “Mesa Patrimonial Goiana”, iniciativa que reúne alimentos reconhecidos legalmente como símbolos culturais do estado.

Entre os destaques estão receitas tradicionais como pamonha, empadão goiano, chica doida e preparos à base de pequi, ingredientes que atravessam gerações e permanecem presentes no cotidiano e nas festividades populares de Goiás.

O livro também amplia o debate ao incluir manifestações gastronômicas contemporâneas, como o tradicional pit-dog goiano, mostrando como tradição e modernidade coexistem na construção da cultura alimentar regional

Festivais gastronômicos impulsionam desenvolvimento regional

Mais do que encontros culinários, os festivais organizados por Sonea Stival são apresentados como espaços de integração social, valorização cultural e fortalecimento da economia criativa.

A obra evidencia como esses eventos contribuem para estimular o empreendedorismo local, gerar oportunidades para pequenos produtores e envolver comunidades em processos de capacitação cultural e econômica.

Além da gastronomia, os festivais incorporam expressões artísticas como música regional, artesanato, literatura e artes visuais, ampliando o alcance cultural das iniciativas e promovendo a participação de escolas públicas e comunidades locais.

Segundo a autora:

“Este livro devolve ao povo goiano um pouco de tudo o que vivi ao longo desses anos percorrendo o interior de Goiás. Registra encontros, histórias e experiências construídas com quem abriu as portas de casa e partilhou o que há de mais valioso: seus costumes e suas vivências.”

Memória afetiva e identidade cultural

Outro eixo importante da obra está na relação entre memória afetiva e alimentação. A autora revisita suas origens familiares e destaca a influência de sua avó paterna, imigrante italiana, responsável por despertar desde cedo sua percepção da gastronomia como manifestação cultural e afetiva.

Ao unir relatos pessoais, registros técnicos e depoimentos institucionais, o livro se consolida como uma importante referência sobre a culinária goiana e sobre iniciativas de valorização cultural ligadas à alimentação.

Livro fortalece legado da culinária goiana

“Festival de Goianidade, com efeito e com afeto” se firma como uma publicação relevante para pesquisadores, profissionais da gastronomia, produtores culturais e leitores interessados na identidade regional de Goiás.

Mais do que registrar a trajetória de Sonea Stival, a obra contribui para fortalecer o reconhecimento da gastronomia como elemento essencial da cultura goiana e evidencia o papel dos festivais gastronômicos na preservação das tradições e na construção de um legado cultural que conecta passado, presente e futuro.

Revista Voazza.